美国“姚餐厅”的美食

2008-12-25　来源：文摘报　 我有话说

“打球打成球星，吃饭吃出餐厅。”为照顾姚明，姚妈妈在美国休斯敦开的“姚餐厅”也成为中外食客关注的焦点。

烤鸭:冬天吃能清热

北京烤鸭是姚明去姚餐厅顿顿都要吃的。懂得养生之道的人都喜欢在严冬吃点鸭肉，祖国医学认为，鸭肉具有清热解毒、滋阴降火和滋补之功效。鸭肉是含B族维

生素和维生素E比较多的肉类。100克鸭肉中含有B族维生素约10毫克，对心脏病人有很好的保护作用。每人每天B族维生素推荐摄入量为15毫克左右，只要吃200克鸭肉就够了。鸭肉特别适合生长期、妊娠期及哺乳期的人食用。

虾仁馄饨:能消除“时差症”

姚餐厅最吸引人的还有虾仁小馄饨。虾仁含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，同时还含有丰富的钾、碘等矿物质。虾仁中含有的虾青素，有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　红烧猪蹄:健腰腿，润肌肤

姚明每次打球都消耗了大量的体力，腰腿不免疼痛。红烧猪蹄便是姚妈妈的拿手好菜之一。猪蹄营养丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤润泽的佳品。

　　(《健康时报》12.18　王亮文)