鱼油和鱼肝油不一样

2009-04-02　来源：文摘报　我有话说

　　问：都说孩子得吃鱼肝油，但我看市场上既有鱼油也有鱼肝油，包装瓶上也都画着鱼的图案，请问这两种产品是一回事吗？

答：鱼油和鱼肝油完全是两回事。

鱼肝油是无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用

精炼食用植物油、维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。鱼肝油可强壮骨骼，所以常用于孩子补钙。一般孩子可吃鱼肝油到1岁半或2岁。

鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品，是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要功效成分是欧咪伽―3脂肪酸，它是人体血管的清道夫，还能预防动脉硬化、中风和心脏病。

（《生命时报》3.27　李海鹰文)

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