紫葡萄汁抗氧化能力超强

2009-05-24　来源：文摘报　 我有话说

据《解放日报》报道，中国营养学会的一项调查发现，含量为100%的紫葡萄汁，其抗氧化能力比其他果汁平均高出1.75倍。紫葡萄汁具有显著的高抗氧化能力，是因为紫葡萄本身含有大量类黄酮和多酚。类黄酮和多酚是天然的强抗氧化剂，能帮助健康细胞避免受到自由基的侵袭，减少被氧化的危害。