夏季养心食疗方

2009-07-16　来源：文摘报　 我有话说

夏季养心的饮食营养要均衡，多饮水，多吃含水份高的蔬菜瓜果。我推荐一豆一菜一瓜。

一豆就是绿豆　绿豆有祛暑降温的作用，还可以清热解毒。服用中药后隔一小时再喝绿豆汤，就没问题了。

一菜是马齿苋　马齿苋既是食物又是药物，最主要的作用是清热利湿，防腹泻，尤

其对湿热性的腹泻效果最好。我曾经在一个运输连队做过实验，那儿每年夏天痢疾发生率在90%以上，我让他们每天采马齿苋煮水，在吃饭前喝，结果当年的痢疾发生率只有1%。马齿苋可以凉拌，也可以包馅儿吃。

一瓜是苦瓜　苦瓜性味苦寒，苦味去火。人们常说的上火了，最常见的就是肝火、心火、胃火、肺火。肝火是脾气暴躁、易怒，目赤肿胀；心火的症状是舌尖红，而且心烦意乱；肺火是口鼻生疮，咳嗽就是肺热引起的；胃火的症状是口臭，大便干燥。夏天吃各种瓜类都有益去火，包括西瓜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、西红柿。

夏天可吃鱼肉、鸡肉、兔肉、瘦猪肉，我不建议吃牛羊肉，尤其反对火锅。

(《北京日报》7.12　王国玮文)