夏日餐桌留神“矾凉粉”

　　据《中国妇女报》报道，在凉粉生产过程中，允许添加少量的明矾，明矾使粉条、凉粉变得筋道。明矾的主要成分是铝，可诱发老年痴呆症和癌症等。凉粉添加了明矾后发绿，而不添加明矾的则发白或者是淡绿色。