答：桃皮上的绒毛不会对人体造成伤害，却会刺激食道或喉咙引发咳嗽。清理桃毛小窍门：在温水中加少许食盐，将桃放入水中，用手轻轻搓一搓，桃毛很快脱落；或在清水中放一点食用碱，
将鲜桃放入浸泡3分钟，搅动几下，桃毛会自动上浮，清洗几次就没有了。
2.鲜笋和干笋在营养价值、保健价值等方面有什么区别？
答：干笋中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，其中丰富的膳食纤维对肠道具有良好的保健作用，有帮助消化、增进食欲、清凉败毒的功效；鲜笋是蛋白质含量最高的蔬菜之一，含有丰富的钙、磷、铁等营养成分和微量元素，促进消化，预防便秘。由于笋中草酸含量较高，肾炎、尿路结石等病人不宜食用。
（《中国老年》2009年第8期 徐静文)
