70多岁的李明启老师，怎么看都不像这个年纪。她说，自己拥有平和的心态，就是说，没有任何奢望，生活得简单。李老师和老伴儿外出就是坐公交车，如果路途不是很远，就索性走着。平时家务活儿都是自己做，打扫房间就当是锻炼身体。
李老师家的厨房里每一处都很干净，没有油污。她说，厨房油烟危害健康，易致肺癌，所以做饭很少用油炒，比如香芹、木耳、苦瓜都凉拌。她还常吃海带、玉米、各种根类食物(比如红薯)。她说：“我家的饮食原则就是少甜、咸。我不吸烟，不喝酒，偶尔适量地喝啤酒，不过苦丁茶我常年喝。”
(《中国妇女报》8.24 杉玖文)
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