“百草婆婆”胡秀英：拿得起放得下

2009-11-05　来源：文摘报　 我有话说

香港中文大学荣誉院士胡秀英教授，被称为“植物学活百科全书”。今年102岁的她身体依然十分健康，头脑清晰，反应敏捷。

胡老从小就喜欢运动，百岁以后，胡老少出野外，但她安步当车，常在校园内散步，就是去山顶的餐厅也不坐校车。生命不止，运动不停，成了她长寿的主要因素之一。

胡老从没有偏食的

习惯。她每天晚上要吃3种蔬菜，如芹菜、胡萝卜、小白菜等，炒好后放几块鱼。她主张每天至少要喝8大杯水，认为充足的营养和水对于人体就像汽油对汽车一样，缺少了便没有了动力。她几十年来坚持不懈的一个养生习惯，就是每天起床后要喝3大杯自创的养生保健茶。泡茶的原料是绿茶（毛尖等）、灵芝3小片、杭菊花、金银花、藏红花和玫瑰花6朵。每天早上泡上一壶，喝时用2/3杯保健茶加1/3杯奶再加一匙蜂蜜。她强调泡此茶一定要用搪瓷茶缸，不能用铁器。

生活上，胡老很有规律，每天早上6时起床，8时前准时到办公室，午饭后小睡一会，下午5时下班，晚上8时准时睡眠。

胡老有一句养生“名言”：“养生最重要的一点，是要拿得起，放得下。随便什么问题，要做，就要有勇气拿起来;做不完的，也不要老把它放在肩上，要能够把它放下。”她从60多岁开始，在香港山上采集标本，自称为“百草婆婆”，尔后又建立起了一个植物标本室。

　　(《人民日报・海外版》10.30　秦文军文)