冬季养生要保护阳气
11月7日是立冬，人体新陈代谢处于相对缓慢的水平，因此中医主张避寒就温、保护阳气，使阴阳相对平衡。
近来，食用一些滋阴潜阳、热量较高的膳食，可抵御冷空气的侵袭。进补时应以温补为主，少食生冷。可以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类和甘润生
温补前最好先“引补”
入冬进补，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择，如小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、大枣粥可益气养阴。
咸味入肾补益阴血
根据“冬季养肾”的原则，冬季可适量多吃点咸味食品，如海带、紫菜和海蜇等。此外，还应多吃温热护阳之品，如桂圆、胡桃、核桃、栗子、大枣、山药和木耳等。多补充富含钙、铁、碘的食物也可提高肌体的抗寒能力。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、虾等。含铁的食物则主要为蛋黄、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等。含碘的食物可以促进甲状腺素分泌，助人体抗冷，如发菜、菠菜、大白菜、玉米等。
(《老年日报》11.6 文丽文)
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