北京协和医院临床营养科主任马方教授指出,吃够主食,血糖反倒更好控制。大量研究显示,食物中碳水化合物提供的热量如能占到全天总热量的55%~60%,糖尿病发病率会明显减少,同时谷物吃的多了,其他富含脂肪和蛋白质的食物自然就吃的少了,这样才能保
糖尿病患者要选择低、中升糖指数的食物,增加膳食纤维的摄入,如豆类、燕麦、大麦、糙米等,让血糖波动更平缓。
(《健康时报》11.30 魏雅宁文)
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