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生吃西红柿有利伤口愈合

2009-12-06 来源:文摘报  我有话说
  据《生活与健康》杂志报道,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂维生素C。维生素C能促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤的更快愈合,增强机体对外界环境的抗应激能力和免疫力,但要生吃,因为维生素C极不稳定,在加工过程中容易被氧化和分解。

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