【原料】:芹菜,土豆,牛肉,洋葱,胡萝卜,番茄酱,面粉。
【做法】:将整块牛肉放在水中煮一个小时左右,然后将牛肉取出切片,汤备用;洋葱切片,土豆、芹菜和胡萝卜滚刀块,分别油炒后放入牛肉汤中,并在汤中加入番茄酱(最好油炒新鲜的番茄,加糖、面粉,水调和后炖煮成酱),大火烧开后,加盐,加牛肉片,小火慢炖半个小时后调味即可。
(《天津老年时报》2009.12.8 李梅浠文)
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