首先说年饭和年夜饭不是一回事。年饭简单但意义不一般，用于祭拜。
旧京史料书《民社北平指南》中记载：“除夕夜，于一碗中满盛大米饭，上插松枝小元宝，系以红线串以制钱，并置枣、栗子、莲子等于饭上，
年夜饭又称年禧饭、团圆饭，国人十分看重。老北京俗话说：“打一千，骂一万，千万莫忘三十晚上这顿饭。”老北京年夜饭丰盛、解馋，但几乎家家千篇一律。最著名的那首民谣都跟您打招呼了：“二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五炸豆腐，二十六炖锅肉，二十七宰公鸡，二十八把面儿发，二十九蒸馒头……应该说这都在为年夜饭和过大年做准备。
著名学者梁实秋是大户人家出身，他笔下的北京年夜饭即是大锅菜，一锅炖肉，加上蘑菇一大碗，加上粉条一大碗；大锅的炖鸡，加上冬笋是一味，加上土豆又是一味；大盆的芥末墩、鱼冻儿、肉皮辣酱，随吃随取，大概十日也吃不完。
那么吃过年夜饭，初一至初五，人们吃什么呢？北京城也有几句谚语：“初一的饺子，初二的面，初三的‘合子’（两张圆面皮中间包鸡蛋、春韭馅）往家转。”这几句和财神爷有关。
传说，正月初二是财神爷的生日，初一吃饺子形似元宝是招财进宝，初二吃面是挑寿，初三吃“合子”，因为合子是圆形的，圆的好“转”，意思是往家里赚钱。初二的北京城挺热闹，不少人去广安门外五显财神庙去“借元宝”（金灿灿的纸元宝，不花钱“借”不回来），中午吃馄饨，曰“元宝汤”，“破五”（正月初五），绝大部分人家要吃一顿包饺子，初五早晨家家户户要放鞭炮，据说崩跑穷鬼迎福星，捏饺子，也有一说，新的一年不做小人，不拨弄事非。
（《中国电视报》2.4 肖永利文）
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