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吃生肉健身有悖科学

2010-03-18 来源:文摘报  我有话说
最近,我国不少媒体刊登了“现代原始人健身法”。据介绍,美国罗伦・科丹在他的《史前饮食》这部著作中,认为以谷物为主的饮食方式违反了祖先的饮食习惯,所以现在才有那么多癌症、肥胖和高胆固醇这样的“文明病”。而不吃米、面,大嚼全生牛肉,只做投掷、赤脚跑等野人式运动更有利于健身。

人们不会忘记,

也不应该忘记,1985年一场疯牛病肆虐了整个英国。人如果吃了带有疯牛病病原体的牛肉,就可能染病。感染后一般有几十年的潜伏期,发病后进展快,病死率高达100%。10年来,欧洲有近百人死于疯牛病。而且,生吃或吃半熟的猪、羊、牛、马、鹿、兔和鸡肉,可能感染寄生虫病,例如弓形虫病、绦虫病等,还可能引起细菌感染和人畜共患病。

调查表明,70%~90%市售的禽肉存在沙门氏菌和空肠弯曲菌污染。2007年,美国新泽西州某肉类生产企业因牛肉感染了O157:H7肠出血性大肠杆菌而被召回。如果人吃了这种牛肉,就能引起出血性肠炎,并继发溶血性尿毒综合征、血栓性血小板减少性紫癜等病死率高的疾病。

虽然“原始人健身法”在我国缺乏适宜的流行条件,但需要强调的是,青少年的模仿性较强,如果不加考虑,效仿国外“现代原始人健身法”,必然会对身体健康造成难以挽回的损害。

(《健康报》3.11 王晓英文)

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