山核桃 能量和脂肪都与核桃等坚果接近，而矿物质含量却相当于核桃等坚果的2倍，其营养价值丝毫不低于橄榄油。经过炒制加工的山核桃很咸，老人最好吃可以手剥的品种，以免摄人过多的盐。裹了糖衣的山核桃仁糖分过多，也不宜选择。
牛肉干 富含蛋白质，含有一些血红素铁，锌、硒和各种B族维生素含量也比较高。酱牛肉的营养价值大致相当于相同重量牛肉干的1/2，钠的含量却高一倍。牛肉干含水分和盐分更少些，对于牙齿好的老年朋友来说，选择牛肉干更好。咀嚼牛肉干还能锻炼面部肌肉的功能。
豆腐干 突出的营养益处是高钙。一片真空独立包装的五香豆腐干重约20克，作为零食吃上两三片，就能补充全天所需钙量的1/3。
烤鱼片、鱼骨 符合低脂、低能量标准，是堪比牛肉干的二号磨牙食品。不过烤鱼片等小零食含盐极高，一次别吃太多。
海苔 含碘量高，几乎不含什么脂肪，热量很低。
话梅 富含有机酸，能促进消化液的分泌，帮助消化，所以适合餐间或餐后吃，不宜空腹时吃，一次最多3枚。
果蔬片 营养损失小，虽然不能与新鲜水果媲美，但至少是无害，作为磨牙的小零食，不失为一种健康的选择。
(《中国电视报》3.25 刘一洲文)
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