1岁20天的小多多在周岁体检时，医生说有轻度贫血，这段时间多多的辅食应以补血为重点。
此后，多多的奶奶每天上午做一碗蒸水蛋，并加上猪肝或鳝鱼、里脊肉炖出的高汤一起喂给多多吃。多多每天的粥都换着花样，直接加入小米和红枣，有时还加入几粒枸杞、一些山药。由于很多补血食物都是偏于热性的，所以，
经过一周多，补血初见成效。多多的小嘴唇这几天红润多了，小脸蛋也开始红扑扑起来。
[医生点评]：婴幼儿处于断奶及辅食添加的更替阶段，容易出现缺铁性贫血，此时应注意食疗补充。含铁丰富的食品很多，如瘦猪肉、牛肉、肝脏、黑木耳、花生、核桃、豌豆、海带等。用猪肝、瘦肉炖汤不及制成肝泥或瘦肉粥更易被吸收消化，但应注意不能过量，并与蔬菜搭配。鸡蛋黄中虽然含铁低，但富含其他营养素，仍是一种较好的辅助食
品。另外，芝麻酱不仅富含铁，还含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养元素，是极佳的儿童营养品。绿叶蔬菜如菠菜含铁丰富，但吸收率低，建议搭配肉类同食。胡萝卜、南瓜、土豆等含铁较少，可作为其他营养元素的补充。
需要提醒的是，食物的烹调方法对营养元素的吸收很关键。像红枣煮粥、猪肝炖汤都是可行的，而胡萝卜适宜油炒，过长时间煲汤，会使一些营养元素消耗殆尽。菠菜猪肝粥也不应炖煮太久，否则，不仅维生素及蛋白质遭到破坏，也会影响口感。
(《家庭医生》2010年第8期 赵玉红文)
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