春天养肝，这是很多人都知道的常理，但是却很少有人真正在意。这里所讲的肝并不是西医的肝，而是中医肝的概念，所谓“养肝”，也是指保养肝气的功能。北京中医药大学附属东直门医院消化科主任刘敏说：“春季肝气升发，如果不加以调养，则会造成肝气郁结，可能会造成一系列的连锁反应。”
西医所讲的肝，就
肝开窍于目，在体为筋，其华为爪甲。眼睛、筋和指甲的健康与否是反映肝气好坏的一面镜子，换句话说，也就是这些地方表现出来的疾病都与肝有关。
肝经从头顶开始，经胸胁、小肚、小腿，贯穿全身。很多人都有这样的经验，就是一生气就两肋胀痛，有时候肚子也跟着胀，其实就是因为生气伤肝在肝经络上的表现。
人体所有的脏器都离不开肝的调节，肝可以比喻为大型交通枢纽，如果肝气郁结，那么脾、胃、肾等都会出问题，甚至可以说，所有的病都与气机郁结有关，包括肿瘤。肝的功能还与藏血和生育有关。
肝喜调达、恶郁结。如果人总郁闷、生气，就会伤肝。肝胆为表里。肝有疏泄胆汁的作用，如果出现胆囊的病变如胆囊炎、胆息肉等，在中医的治疗上都要疏肝利胆。很多人都有气得吃不下饭的经历，其实就是肝气犯胃、肝脾不合，如果肝气不调达，首先影响的就是消化功能。肝可调节生育功能。女性月经不调，男性精气不足都与肝气相关。
饮食上春季应该少酸多甘，中医认为，酸味的食物有收敛的作用，多吃则会抑制肝气升发，导致肝气郁结。
（《北京晚报》4.28 王晶文)
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