据《保健时报》报道，美国最近一项研究表明，与精米相比，糙米和半精米可使机体远离高血压和动脉粥样硬化，进而起到保护心脏的作用。实验表明，糙米中的某种成分具有对抗血管紧张素Ⅱ的作用，而该成分存在于糙米和半精米中。
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