橄榄油能护肠道

据《新华每日电讯》报道，英国一项研究显示，与较少进食橄榄油的人相比，经常进食橄榄油的人罹患溃疡性肠炎的风险要低90%。因为橄榄油中富含一种人体必需但不能自主合成的物质油酸，而油酸能抑制溃疡性肠炎中的炎症因子。